Название: Кулинарная академия Год выпуска: 2008 - 2009 Жанр: Обучающее видео для детей Выпущено: "МБ групп продакшн" по заказу ВГТРК Режиссер: Алексей Покрышкин Продолжительность: 00:26:13 Ведущий: Олег Ильин Язык: Русский
Описание: Если ты хочешь узнать, чем венчик отличается от миксера, где "пяточка" у ножа, как правильно жарить овощи и есть печеные яблоки – добро пожаловать в Кулинарную академию! Здесь под руководством повара-профессионала прямо в студии ты научишься не только готовить, но и правильно вести себя за столом! После уроков Кулинарной академии никто не останется голодным! Все самое вкусное в "Кулинарной академии"!
1 передача:Картофельные ватрушки с грибами Здесь вы научитесь выбирать картофель для блюд и готовить картофельное пюре. Узнаете, как картошка попала в Россию, а также научитесь отличать съедобные грибы от несъедобных.
2 передача:Винегрет В этот раз вы будете готовить винегрет.Вы узнаете, из каких ингредиентов он состоит, какова история его названия, а также научитесь правильно его подавать и есть
3 передача:Конфеты В этом выпуске вы научитесь готовить конфеты. Узнаете об истории возникновения шоколада и о том, как правильно с ним работать при изготовлении конфет.
4 передача:Мраморные оладьи Гвоздь программы - оладьи! Да не простые, а мраморные! Узнайте, почему хлеб бывает пышным, что такое дрожжи и откуда берется шоколад. Кроме того, как сохранить молоко пригодным для пищи как можно дольше.
5 передача:Торт На этот раз на кухне не занятие, а настоящее торжество! Будем учиться печь вкусный и красивый праздничный торт!
6 передача:Пицца В этой передаче вы научитесь готовить типично итальянское блюдо - пиццу. Кроме того, узнаете когда появилась первая пицца, кто ее придумал и когда отмечается ее международный день.
7 передача:Паста Карбонара Наше кулинарное путешествие по Италии продолжается! Сегодня вы будете готовить традиционное итальянское блюдо - паста Карбонара. Кроме того, узнаете много нового о самых обычных макаронах, научитесь их правильно готовить и подавать к столу.
8 передача:Суп Минестроне Сегодня вы будете готовить классический итальянский овощной суп. Узнаете историю возникновения сельдерея в России, а также научитесь правильно подавать и кушать суп.
Бульон с клецками, Кораблики из баклажана (614.95 Mb)
9 передача:Бульон с клецками На этом занятии вы научитесь готовить настоящие картофельные клецки, приправите их бульоном, приготовленным из специальных кубиков, а заодно узнаете историю возникновения бульонов и бульонных кубиков.
10 передача:Кораблики из баклажана Трудно в это поверить, но в старину европейцы считали баклажан "сумасшедшим" яблоком и есть его не спешили. Почему? Об этом вы узнаете из этого выпуска, а заодно научитесь готовить из этого полезнейшего овоща удивительное блюдо - кораблики.
11 передача:Тыква Сегодня вы узнаете, как правильно готовить тыкву. А также, кто придумал кетчуп, как его готовить и откуда он родом.
12 передача:Мороженое Вы узнаете, как сделать мороженое в домашних условиях, когда появилось первое мороженое, какие приспособления для взбивания сливок можно использовать и как правильно подавать и есть мороженое.
Салат из болгарского перца, Салат из белокочанной капусты (585.43 Mb)
13 передача:Салат из болгарского перца На этом занятии вы научитесь готовить салат из болгарского перца, маслин, брынзы и помидоров. Узнаете, сколько существует видов перца, почему сладкий перец называется "болгарским", как правильно подавать и есть салат в чашечках из перца или капустного листа.
14 передача:Салат из белокочанной капусты Из этой программы вы узнаете, как готовить салат из белокачанной капусты и сколько видов капусты существует. А также, какой бывает уксус, что такое вяленные помидоры, как правильно подавать и есть салат, поданный в общем салатнике.
15 передача:Паштет На этот раз вы разберётесь, что такое паштет, каких видов он бывает, как его правильно готовить и есть. А также научитесь резать лук.
16 передача:Безе На этом уроке вы научитесь готовить безе, узнаете, как определить вес и меру объема, зачем нужен пергамент, как правильно подавать и есть это лакомство.
